“空氣炸鍋”也就是近幾年才被叫響的名詞，靠著高速的高溫烹飪食物，吃上去有油炸的口感 但是比油炸更健康，和烤箱的操作類似，但是比烤箱更快速 更節(jié)約，所以一經(jīng)推出就備受美食愛好者的追捧。 這次收到的這個是蘇泊爾的型號為KD20D802A的空氣炸鍋。外包裝中規(guī)中矩采用的是普通的紙箱，里面使用的泡沫固定。主機呈圓柱體的造型，高360mm直徑255mm，金色的頂部是約30°的切面設(shè)計，上部是常用食材的份量、時間和溫度的烹飪建議 ，下面是溫度+/-、開/關(guān)機、時間+/-等5顆觸摸按鍵。機身的正面上方鑲嵌著一個金色的圓圈，里面是一塊隱藏式的Led數(shù)字顯示屏，下面是很醒目的金色蘇泊爾logo，再往下是烤藍的把手。背面有一根約一米長10A的電源線插頭，是固定在主機上面的。底部是這款產(chǎn)品的合格證、產(chǎn)品信息和條形碼的標(biāo)簽，整機以黑色為主金色點綴，看上去挺上檔次！
“蘇泊爾”據(jù)我了解目前是中國最大的炊具研發(fā)制造商，從1994年創(chuàng)立到現(xiàn)在有26年的時間了，是一家上市公司 股價目前在78塊錢左右，居高不下的股價也從側(cè)面證明了公司的實力。在小家電這一塊從質(zhì)量到銷量一直都在領(lǐng)先地位。面對市面上眾多品牌的空氣炸鍋，最后選擇這款蘇泊爾的也是基于質(zhì)量和安全的考量，畢竟大品牌更有保障！
空氣炸鍋最大亮點無疑就是 無油炸更健康。作為八大垃圾食品之首的油炸食品，雖然油炸過后的食物會變得酥脆可口，卻會破壞里面的維生素，使食物本身的營養(yǎng)成分消失殆盡，特別是多次使用反復(fù)加熱的食用油會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，長期的食用無疑是健康的一大殺手。然而空氣炸鍋的問世讓炸的食物更健康。
還有一個亮點就是它的另外一個功能“燒烤”。從主機上面各種食材的烹飪建議可以看的出來，空氣炸鍋不但可以炸還可以做各種烤箱制作的食物，比如說烤魚 烤蝦 烤羊肉串 做蛋撻 做蛋糕和披薩等等，因為是高速熱風(fēng)360度循環(huán)的烘烤，所以相比烤箱烤循序漸進的加熱的更均勻也更快，既高效又節(jié)能！
兩升的容量不算很大，里面使用的材質(zhì)都不錯，高速風(fēng)機采用的是12個不銹鋼的扇葉，理論上風(fēng)頁越多 風(fēng)切得就越碎 讓食物的受熱也就越均勻，循環(huán)利用的效果也越好。1200瓦的加熱管是不銹鋼的，不容易壞 也比較耐用?？舅{也是不粘鍋的設(shè)計，烤的時候不會破壞食物的表面 清洗的時候也更好清洗，這些也是目前主流的配置 感覺挺好！
這個操作也非常的簡單，把食材放進烤籃后插上電源默認(rèn)的溫度是180度 時間是15分鐘，自己可以根據(jù)上面的食譜建議或者自己的喜好從最低80度到最高200度之間調(diào)整。燒烤時間從1分鐘到30分鐘之間自由調(diào)整。
這個鍋的第一次就獻給了雞腿兒，提前腌制好的雞腿擦干表面的水分，參考上面的菜譜建議，我設(shè)定的是22分鐘160度，倒計時剩10分鐘的時候翻了個面。取出來的那一瞬間才知道為什么是空氣“炸”鍋，外焦里嫩 確實有油炸的口感，不沾的烤藍 真的一點都沒有沾，可以看到最后一個圖片，是過濾出來的雞腿上的雞油。
今天特意買了塊雞胸肉 就是為了測試這個鍋到底有沒有炸的效果。和以前油炸的程序都一樣 先把雞胸肉腌入味兒 然后放入蛋清再裹上玉米淀粉，放入預(yù)熱好的空氣炸鍋，我用的是180度 定時18分鐘。也可能是新手對火候的操作不夠熟練，這個吃的時只是有油炸的口感，但沒有油炸的那種外焦里嫩的更加酥脆。因為這個雞胸肉我從中間一分為二片開了， 比較薄容易熟 所以下一次200度 15分鐘，時間過半的時候翻個面應(yīng)該口感比現(xiàn)在會更好一點。后面還做了烤玉米 烤饅頭 炸薯條都還是比較滿意的，特別是這個炸薯條，建議上面刷一層油鎖住水分，口感就和油炸的差不多了。隨著不斷的使用經(jīng)驗也會不斷的增加，所以以后口感肯定會越來越好！
還有很多細(xì)節(jié)個人挺喜歡，比如說頂部約30度的斜切面板設(shè)計的就比較人性化，在烹飪的時候，操作和視角是都非常舒服的。還把吸風(fēng)口巧妙了隱藏到了面板的一圈，看上去很和諧。10安的電源線看上去非常的粗壯，是固定在空氣炸鍋上面的，還特別用心的設(shè)置了一個保護的小裝置。底部有4個防滑墊腳 相比其他電器的墊腳都要略高一些，正常使用中很有效的隔離了和桌面的溫度。外面黑晶的的耐高溫外殼，即便是機器工作了很長時間 外面的溫度也很高，但是也不會達到燙傷皮膚的高度。這些看似不起眼的設(shè)計，都讓操作更安全 更得心應(yīng)手！
優(yōu)點：優(yōu)點1.就是無油炸更健康2.相比烤箱用時更短更節(jié)約3.可操作菜品豐富4.不粘鍋易清洗5.操作靈敏 簡單
缺點：目前發(fā)現(xiàn)有一個很小的缺點 就是中間的接縫處有點硌手 感覺不夠圓滑
